旅と暮らし

“ご馳走”とまで言われた
懐かしのサンドウィッチが期間限定で復活

2018.02.13

写真・図版
ポークカツサンド ¥3,024

ホテルニューグランドの開業90周年を記念した特別企画「懐かしのサンドウィッチフェア」が、現在、同ホテル本館1階 ザ・カフェにて期間限定で開催されている。この企画は、90年代に最大11種類あったサンドウィッチのなかから、特に人気の高かった4種類のメニューが復活するというもの。当時の懐かしい味をふたたび堪能できる貴重な機会だ。

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    ハンバーグサンド
    ¥3,024(税込サ別)
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    フライドフィッシュサンド
    ¥2,484(税込サ別)
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    ベーコンエッグサンド
    ¥2,484(税込サ別)

今回復活するのは「ポークカツサンド」「ハンバーグサンド」「フライドフィッシュサンド」「ベーコンエッグサンド」の4種類。90年代を知るザ・カフェの料理長、長谷信明氏が、素材と食パンの厚さからソースの量まで全体のバランスにこだわり、当時の味を再現した。シンプルながら奥深く懐かしい味は、かつてを知る常連の人たちだけではなく、初めて味わう人も、おいしく楽しめるはず。

当時「ご馳走」とまで言われたホテルニューグランドのサンドウィッチ。パン、素材、ソースが三位一体となって広がる絶妙なハーモニーは、メインメニューにふさわしい一皿に仕上がった。大人のお客さまを満足させる懐かしのサンドウィッチを、ぜひ味わってほしい。

Text:AERA STYLE MAGAZINE

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