お酒

数量限定で発売！
スコッチウイスキー「シーバスリーガル」の、
樽で熟成させた日本酒「リンク8888」Batch No.4。

2021.12.01

ブレンデッドスコッチウイスキー「シーバスリーガル」と桝田酒造店の銘酒「満寿泉（ますいずみ）」がコラボレーションした、スコッチウイスキー樽熟成の日本酒「リンク8888（リンク）」から、2021年生産の新酒Batch No.4（バッチ4）が数量限定で発売された。

「リンク8888」は、「シーバスリーガル」の熟成樽と、ブランドのDNAとして受け継がれる“アート・オブ・ブレンディング（ブレンディングの芸術）”の技術を日本酒造りに採り入れた、特別な香りと味わいが特徴の日本酒。

「シーバスリーガル」の原酒熟成に18年以上（最低でも12年以上）使用した数種類のアメリカンオーク樽をスコットランドから日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種類の「満寿泉」を熟成させブレンドしている。

2021年生産のBatch No.4には、主に山田穂を使った純米大吟醸、さらに山田錦純米大吟醸やワイン酵母使用の原酒も加えてブレンド。昨年生産したBatch No.3に比べて、寒い時期（11月〜4月）にのみ「シーバスリーガル」の樽で熟成させたことで、ボトルでの熟成期間が長くなり、より統合されバランスの取れたスムーズな味わいに仕上がった。

フレッシュでありながら、オーク樽由来のかすかなアロマ（香り）にコーティングされたミルキーでクリーミーな味わいをぜひお楽しみいただきたい。