接待と手土産

「L'AS」のフォアグラクリスピーサンド
すべて実食! 自慢の手土産 #52

2020.09.14

「L'AS」のフォアグラクリスピーサンド<br>すべて実食! 自慢の手土産 #52

一流レストランの名物スペシャリテが自宅に届く

コロナ禍の副産物として、なかなか予約の取れないレストランの味を自宅で楽しめる商品が、続々と通販のラインアップに加わっている。大阪・淀屋橋の「ラ・ベカス」、東京・三田の「コート・ドール」、さらにフランスの一流店で研鑽(けんさん)を積んだ兼子大輔氏がオーナーシェフを務める南青山のL'AS(ラス)も、そんな予約困難店のひとつ。2012年にオープンして以来、グルマンたちで常に店は満席状態だ。

レストランのメニューは3週間ごとに入れ替わるが、店のスペシャリテ「フォアグラクリスピーサンド」は必ずお目見えする不動のメンバー。これを目当てに再訪する客も多い。なんとそれがオンラインで取り寄せ可能になったというから、手土産上級者としては、活用しない手はない。

ハーゲンダッツのアイスクリームから着想を得たというクリスピーサンドは、サクッとしたクリスピーの間に、オレンジやマンゴーなどのフレーバーとともにフォアグラが挟み込まれている。クリスピーのほどよいサクサク感、フレーバーの酸味や甘みと、濃厚なフォアグラのマリアージュがたまらない。

オレンジコンフィチュール入りのキャラメルオレンジフレーバーとストロベリーフレーバーが各2個入ったAセットと、赤ワインフレーバーとマンゴーフレーバーが各2個入ったBセットの2種類からチョイスできるが、どちらをセレクトしても後悔することはまずないだろう。

店で提供するのと同様、1つずつ白い袋に入って、冷凍クール便で届く。10分ほど室温に置いてから、冷蔵庫で2時間ほど解凍するだけで、あの逸品が目の前に現れるのだ。

一見するとアイスクリームのようなクリスピーサンドは、ついそのままパクっといってしまいそうだが、真価を発揮するのはやっぱりワインがあってこそ。“兼子シェフのスペシャリテを、ぜひお気に入りのワインのお供に”。そんなメッセージを添えて、気心知れたグルマンに一流レストランの味を贈ってはいかがだろう。

ITL-1DX0028

L'AS
東京都港区南青山4-16-3南青山コトリビル1階
価格/フォアグラクリスピーサンド4個入3900円(税込・送料込み ※北海道・沖縄のみ+600円)
問/080-3310-4058
https://lasmenu.theshop.jp/

過去の手土産の記事はこちら

Photograph:Hiroyuki Matsuzaki(INTO THE LIGHT)
Styling:Keiko Katanozaka
Edit & Text:Yuka Kumano

買えるアエラスタイルマガジン
AERA STYLE MARKET

装いアイテム

おすすめアイテム

あなたへのおすすめ

トレンド記事

  1. ポロ ラルフ ローレンのマドラスジャケットで、<br>トレンド感満載のスタイリングを完成させるポイントとは? <br>ファッショントレンドスナップ199

    ポロ ラルフ ローレンのマドラスジャケットで、
    トレンド感満載のスタイリングを完成させるポイントとは?
    ファッショントレンドスナップ199

    カジュアルウェア

    2024.05.14

  2. 浅草「中華料理 博雅」で味わう、<br>絶品“人情”シュウマイ!<br>マッチと町中華。【第14回】

    浅草「中華料理 博雅」で味わう、
    絶品“人情”シュウマイ!
    マッチと町中華。【第14回】

    週末の過ごし方

    2024.05.24

  3. 俳優・町田啓太と考える、装う美学。<br>心を解き放つ、「皐月」のスーツ。<br>【第二期】

    俳優・町田啓太と考える、装う美学。
    心を解き放つ、「皐月」のスーツ。
    【第二期】

    週末の過ごし方

    2024.05.17

  4. 水上恒司、感性を刺激する旅へ。 【前編】<br>─マセラティ MC20 チェロを駆けらせ、八ヶ岳を目指す─

    水上恒司、感性を刺激する旅へ。 【前編】
    ─マセラティ MC20 チェロを駆けらせ、八ヶ岳を目指す─

    特別インタビュー

    2024.05.09

  5. 笹塚の超穴場町中華「昭和軒」で<br>マッチが“昭和”にタイムスリップ!? <br>マッチと町中華。【第13回】

    笹塚の超穴場町中華「昭和軒」で
    マッチが“昭和”にタイムスリップ!?
    マッチと町中華。【第13回】

    週末の過ごし方

    2024.04.26

紳士の雑学