接待と手土産

東京駅のベストビューポイント。
カジュアルに鉄板焼きを堪能。［部長の名店］
鉄板焼天本丸

2020.10.23

ランチメニューの「特選サーロインステーキ」（2980円税込）。夜のコースにはステーキのほかに焼きうに、あわび、伊勢海老を含む「特選コース」（9800円税別）など全部で５コースがある。

東京駅・丸の内側で最高のロケーションのひとつ。窓際の席は赤レンガの駅舎とまさに隣り合わせ。ロケーションがもたらす非日常感と鉄板焼きのライブ感を両方味わえ、男女問わず喜ばれる人気店だ。

気軽に楽しめるランチでは、部長のイチオシは「ハンバーグと中トロのハーフ」。ハーフサイズとはいえ150gとボリュームたっぷりのハンバーグ、酒しょうゆで仕上げた中トロを盛り合わせたセットだが、「女性もペロリと召し上がりますよ」と店長の秋田さん。

活伊勢海老など魚介から国産牛のステーキまで、コースを楽しむならやはり鉄板前のカウンターが特等席。２人の焼き手が、焼き、蒸らし、フランベなどのテクニックを軽やかに披露しながら、ベストの焼き上がりを供してくれる。

接待で訪れても、いつの間にか和気あいあいに。そんなカジュアルな雰囲気にも、店長はじめスタッフたちの心配りが利いている。「食べる」ことを通じて距離が近くなる。それも名店ならではの“場”の力と言えるかもしれない。

Photograph: Reiko Masutani
Text: Sachiko Ikeno, Akane Matsumoto

買えるアエラスタイルマガジン
AERA STYLE MARKET