週末の過ごし方
ケーキを制するものはクリスマスをも制す？
ラグジュアリーホテルのクリスマスケーキが一堂に集結！
2023.10.18
今年は夏が長かった……。しかしながら、街はハロウィン商戦に彩られ、やっと秋深しを肌でも感じることができるようになってきた。そんなおり、急いで準備したいのはクリスマスケーキ！ キラッキラのフェスティブシーズンを盛り上げる重要アイテムだ。仲間内や家族で祝うクリスマスに、センスのいいクリスマスケーキがあればビシッと決まることはまちがいなし。今年も各ホテルが新作を発表し、すでに予約を開始したところも。11月までには売り切れてしまう人気のケーキもあるので、なるべく早くチェックしたい。
新作発表会で実際に試食した中から、おすすめを紹介する。
帝国ホテル 東京
とにかくゴージャス！ きらびやかなケーキといえば帝国ホテル。今年も全5種のケーキを発表し、うち新作は3種類。まず目を引くのは15台限定の『The Lobby Rose』（7万円）で、帝国ホテルの顔ともいえるロビーの装花を模したケーキだ。
ドーム型のカバーに約100個の真っ赤なバラがあしらわれたそのビジュアルは、見た瞬間まさに帝国ホテルのロビーを彷彿（ほうふつ）させる。バラはすべてホワイトチョコレートで、ひとつひとつ手作り。ドームを開けるとお目見えするのは定番のショートケーキで、しっとりふわふわのスポンジとコクのある生クリーム、フレッシュなイチゴの黄金トリオは不動の人気ナンバーワンだ。とにかく華やかに演出したいときには最強のケーキ。存在感がハンパない！
そしてもうひとつは毎年恒例となった『Truffe「S」』の2023年度版（2万7000円 ※70台限定）。食べる箇所によって食感も味も異なるチョコレートベースのケーキで、中心部に詰め込んだトリュフクリームの周りにバナナケーキ、ドライフルーツやナッツ類がふんだんに用いられる。
バナナケーキのまろやかさにトリュフが香る独特な味わいもさることながら、今年はフルーツを漬け込むお酒にイタリアワインの名酒バローロをベースに、ハーブなどを漬け込んだ『バローロ キナート』を使用。スムースでビターな味わいはワインに、ブランデーにと合わせやすく大人向け。お酒とともにちびちびゆっくり楽しみたい。
帝国ホテル 東京
住所／東京都千代田区内幸町1-1-1
販売場所／ホテルショップ『ガルガンチュワ』帝国ホテルプラザ 東京 1階
予約期間／10月16日（月）～受取日の5日前18：00まで
受取期間／12月16日（土）～25日（月）
予約・問い合わせ／クリスマス予約専用ダイヤル 03-3539-8026
予約時間／10：00～18：00
ネット予約／
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/imperial_xmas.html
※クレジットカード決済のみ
ザ・リッツ・カールトン東京
ファンキーで楽しいのはこちら、ザ・リッツ・カールトン東京の『ラズベリーチョコレート クリスティアン』（3万2000円 ※限定20台）。エグゼクティブ ペストリーシェフのジョン・ツーカン氏が、メニュー考案時にクリスマスソングが頭をよぎったことからレコードプレーヤーのデザインに。
チョコレート細工の箱の中にはラズベリームースとビスキュイサッシャ―が層になったケーキが。ベリーの甘酸っぱさと濃厚なチョコレートの組み合わせはまさに冬！ のイメージ。アーモンドプラリネムースも重ねてあるので香ばしさも感じられ、満足感の高い一品だ。大き目なので6人以上でシェアするときに。
意外性があるケーキを求めるならこちら『アプリコット パッション スペキュロス』（8500円）。鮮やかな黄色が印象的なうえ、ココナッツダックワーズやパッションフルーツのクリームと南国テイストがクリスマスにはユニークなのでは。さっぱりと軽く、フルーティーなのでするする食べられ、ヘビーなディナーのあとにもよさそう。ダックワーズのさくさく感、アプリコットの食感も楽しく、ぺろっと食べきってしまうこと請け合いの一品だ。
ザ・リッツ・カールトン東京
住所／東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
販売場所／ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
予約期間／10月1日（日）～12月10日（日）
受取期間／12月20日（水）～25日（月）
予約窓口／https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve
お問い合わせメール：rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com
ホテルニューグランド
ファンも多いクラシックホテル『ホテルニューグランド』では5種のクリスマスケーキのうち、3種が今年の新作。中でも注目はクリスマスケーキとしては珍しい『クリスマスフロマージュ』（8100円/限定30台）。レアチーズケーキの上にチョコクッキーの器が置いてあり、そのなかにベイクドチーズケーキが載せられている。レアもベイクドもWで味わえるとあって、チーズケーキLOVERにはたまらない。土台にはシナモンが練り込んであり意表を突く味わいもまた、お楽しみどころだ。
大人向けには『ビターショコラ』（5940円/限定30台）がおすすめ。チョコレートケーキというと濃厚であるほど重いイメージだが、このケーキは見た目に反して軽い味わいが印象的だ。その理由は、ケーキの下層に塗られたピスタチオのバタークリームが軽快さを出しているから。コーヒーとブランデーのシロップがしみ込んでおり、鼻から抜けるコーヒーの香りが心地よい。苦味と甘みのコントラストが絶妙で、甘いものが苦手な人にも力いっぱいおすすめできるケーキだ。
ホテルニューグランド
住所／横浜市中区山下町 10 番地
販売場所／本館1階コーヒーハウス ザ・カフェ
予約期間／10月1日（日）～12月16日（土）
受取期間／12月21日（木）～25日（月）
問い合わせ／本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ 045-681-1841（代表）
問い合わせ時間／10:00～21:00
Web予約／https://www.hotel-newgrand.co.jp/xmas/
ザ・キャピトルホテル 東急
『ザ・キャピトルホテル 東急』では今年も5種類のクリスマスケーキを用意。クリスマスオーナメントやギフトボックスのようなフォトジェニックなケーキが魅力だ。新作の『ノエルアブリコ』（6480円/限定100台）はギフトボックスを開ける瞬間をイメージしたケーキ。
信州産のあんずが香り豊かなバニラクリームに包まれ、甘酸っぱさとクリーム感が絶妙だ。周囲にピスタチオ入りクランチが配されているため、フォークを入れる位置によって食感も味わいも異なり最後まで楽しくいただける。
伝統的でありながらちょっと違う！ とうれしくなってしまうのが、『ブッシュ・ド・ノエル』（7020円）。熊本県産の“美玖里”をはじめ、3種類の栗を使用しており、チョコレート味オンリーではないところが独特だ。スポンジ生地はほうじ茶風味で、味に深みがありながら重くない。米粉を使用しているためか、やさしい甘みで栗の風味をまったく損なわない。グルテンフリーなので、ふだんケーキが食べられない人にも喜ばれるにちがいない。そしてなによりもこののこぎりが刺さったビジュアルが可愛すぎるのも大きなポイント。パーティなどでキャッキャッともてはやされることまちがいなし！
ザ・キャピトルホテル 東急
住所／東京都千代田区永田町2-10-3
予約期間／10月16日（月）～12月19日（火） 11：00～18：00
受取期間／12月20日（水）～25日（月）
引渡し場所／12月20日（水）～22日（金） ラウンジ『ORIGAMI』3階 12：00～20：00
12月23日（土）～25日（月） ペストリーブティック『ORIGAMI』3階 12：00～17：00
問い合わせ／ラウンジ『ORIGAMI』3階 03-3503-0872（直通）
問い合わせ時間／10：00～22：00
予約URL／https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/boutique/plan/106679/index.html
※数量限定販売、完全予約制
シャングリ・ラ 東京
全体的に赤を基調としたクリスマスらしいラインナップの『シャングリ・ラ 東京』のクリスマスケーキ。5種類展開のうち、目を引くのはなんといっても『クリスマストレインケーキ』（1万6000円/限定20台）だ。ジンジャーブレッドやキャンディケーンを乗せた汽車を模したケーキで、栗のショートケーキ、パウンドケーキ、栗のムースがひとつのケーキに収まる。濃厚な味わいはまちがいなく栗好きを満足させてくれるはず。それにしても……かわいすぎて切るのがもったいない！
ちょっと、いやかなり珍しいけれどもぜひともトライしてほしいのは、今年初登場の『プレミアメロンショートケーキ』（2万円/限定10台）。どのホテルでもショートケーキは定番の人気だが、こちらはストロベリーのほかにメロンのショートケーキがお目見え。エディブルフラワーにハチドリのデコレーションは、美食を求めて飛び回るゲストをイメージしているそう。ごろごろ入ったフレッシュフルーツとレモンハニーゼリーがさわやかで、真冬にメロンという意外性が大きな魅力となっている。
ケーキではないが、くるみ割り人形をかたどったチョコレートもぜひテーブルにデコレーションしたい一品。こちらも数量限定（グランド3万円、ミルクチョコレート9900円）で12月15日から25日まで限定販売されるので、ぜひチェックしてみて。
シャングリ・ラ 東京
住所／東京都千代田区丸の内
販売場所／ザ・ブティック by シャングリ・ラ １階
予約期間／10月15日（日）～12月22日（金）※引き渡し日の3日前まで。売り切れ次第終了
受取期間／12月15日（金）～25日（月）
受取時間／11：30～18：30（土日祝は10：30～）
問い合わせ／03-6739-7888
予約URL／https://boutique.shangri-la.jp/
掲載した商品は税込み価格です。
Text：Shie Iwasa
買えるアエラスタイルマガジン
AERA STYLE MARKET
