海をクリーンにするごちそう！
「パタゴニア プロビジョンズ」から、
ムール貝の缶詰に新フレーバーが登場。

「patagonia（パタゴニア）」の食品コレクション「patagonia PROVISIONS（パタゴニア プロビジョンズ）」https://www.patagonia.jp/provisions/から、新フレーバー「ムール貝・オリーブオイル漬　スパイシー」が発売された。

スペインのエスカベーチェ（※1）という料理にヒントを得て作られた新フレーバーは、爽やかな酸味とピリ辛な甘さが特徴。
※1　揚げた魚介類をビネガーやオイル、白ワインなどに漬け込んだ地中海料理。

スペインとポルトガル、チリの沿岸で養殖されているムール貝は、海に漂う微細なプランクトンを食べることで海水をろ過し、水質を改善する役割を持つ。餌を与える必要がなく、環境への負荷が少ないため育てやすく、持続可能な水産業としても注目されている。また、密集して育つムール貝は、稚魚や小型の海洋生物にとって格好の隠れ家となり、生物多様性の保全にも貢献している。

神奈川県藤沢市のレストラン「inacujira（イナクジラ）」では、ランチメニュー「お魚と旬のお野菜プレート」に、「ムール貝・オリーブオイル漬　スパイシー」を使ったデリが登場。

季節や入荷する食材によってメニューは替わるが、ぜひこの機会に味わってみてはいかがだろうか。

Inacujira
住所：神奈川県藤沢市藤沢532
営業時間：火～木11:00〜16:00、金～日9:00〜16:00
定休日：月曜日

掲載した商品は税込み価格です。

問／パタゴニア日本支社 カスタマーサービス　https://www.patagonia.jp/provisions/

取材協力／パタゴニア日本支社