週末の過ごし方
海峡のホテルで、唯一無二の美味と絶景を。
2026.04.13
本州の西端、関門海峡を望むリゾナーレ下関は、この土地の象徴である「ふぐ」や「船」などの要素をデザインの随所に取り入れた空間づくりが印象的だ。館内には、ふぐの造形を抽象化したアートワークが数多く点在し、丸みや陰影を生かした建築表現が海峡の風土を静かに映し出す。滞在そのものが、土地の物語に触れる時間となるはずだ。
ディナーはメインダイニング「OTTO SETTE SHIMONOSEKI」がいい。ここでは下関名物のふぐを、イタリア料理の流儀で洗練へと導く。繊細な旨みを引き出す火入れ、軽やかな酸やハーブのニュアンス……。そこに寄り添うのは、厳選されたワインや日本酒とのペアリングだ。皿と杯が呼応するたび、味わいは立体的に広がる。
「全室海峡ビュー」の客室からは、関門海峡とそこを行き交う大小の船を望める。それらを肴に一杯やるのも乙で、そんな時の流れに身をゆだねる一夜が、日常の速度を穏やかに変えてくれる。
リゾナーレ下関
山口県下関市あるかぽーと４番１号
050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareshimonoseki/
Text: Mayu Yamamoto
