お酒

予約2年待ちの鮨がバーで楽しめる、
1日限りのポップアップイベントを開催。
第3弾「食中酒のニュースタンダード」企画は
寿司5店とのコラボレーション！

2024.10.21

2024年4月22日のアースデイで発売1周年を迎えた「REISHI GIN（霊芝ジン）」は、“MAKE IT COLORFUL（人生を楽しさで彩る）”をコンセプトに掲げるウェルネスブランド「REUNION（リユニオン）https://asm.asahi.com/article/14903013」が展開する、地球と人に優しいウェルネススピリッツ。

「REISHI GIN」のカラフルな楽しみ方を提案すべく、11月1日（金）の「すしの日」に先駆け、予約2年待ちの恵比寿の鮨店「鮨心白（スシシンパク）」と、お茶をベースにしたカクテルを提供する恵比寿のBAR「unknown（アンノウン）」とのコラボレーションによる1日限りのポップアップイベント「すしBAR w/ REUNION」を、10月28日（月）に開催する。

本イベントでは、誰もがカジュアルに楽しめるよう立ち食い屋台のスタイルで鮨とカクテルを提供。「REUNION」「鮨心白」「unknown」の3つのブランドがタッグを組み、鮨とスピリッツの新しい可能性を提案する。

すしBAR w_ REUNION_ポップアップイベント　1050_1 — 「鮨心白」の石田大樹（いしだだいき）氏が握る鮨3貫や太巻きに加え、「unknown」の大場文武（おおばふみたけ）氏が「REISHI GIN」を使って創作する食中酒カクテル3種を用意。鮨とスピリッツのペアリング体験を楽しむことができる。

すしBAR w/ REUNION
開催日：2024年10月28日（月）
会場：unknown
住所：東京都渋谷区東3-25-3 ライオンズプラザ恵比寿
営業時間：17:00〜20:00
※鮨は50食限定。提供分がなくなり次第終了。
当日の仕入れ状況により、食材が変更になる場合がございます。

また、日本の食中酒に新たな彩りを加えるべく、“和食”“寿司”“焼鳥”“焼肉”“中華”の5つにフォーカスを当て、各ジャンルをけん引する飲食店と、ウェルネススピリッツ「REISHI GIN」を食中酒のニュースタンダードとして浸透させるべく提案する「REUNION LAB（リユニオンラボ）」も各店舗で展開。

第3弾は、日本を代表する寿司5店「鮨いまむら」「すしおうみ」「鮨さいとう」「すし匠齋藤」「鮨心白」とコラボレーションが実現。