週末の過ごし方

グッチのイタリアンレストラン
「グッチオステリアダマッシモボットゥーラ」が
東京・銀座にグランドオープン！

2021.10.29

©Hiroki Kobayashi

「GUCCI（グッチ）」が、今年4月に開店した東京・銀座のフラッグシップショップ「グッチ並木」の最上階に、イタリアンレストラン「Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo（グッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ）」をグランドオープンする。

グランドオープン日は2021年10月28日（木）。イタリアのフィレンツェ、アメリカのロサンゼルス、ビバリーヒルズに続く世界3店舗目となる。

本レストランは、メインダイニング48席、テラス12席で、ランチやディナー、バー、イタリア式アペリティーヴォ（軽食と食前酒）を提供する。

本レストランのメニューは、ミシュラン三つ星レストラン「Osteria Francescana（オステリアフランチェスカーナ）」のオーナーシェフMassimo Bottura（マッシモ・ボットゥーラ）と、グッチのフィレンツェ店ヘッドシェフで2020年にミシュラン一つ星を獲得したKarime Lopez（カリメ・ロペス）、そしてフィレンツェから来日し東京のヘッドシェフとなったAntonio Iacoviello（アントニオ・イアコヴィエッロ）がアイデアを出し合いメニューを開発。

次ページミシュラン三つ星シェフら考案のメニューを紹介。