接待と手土産

「大阪ハニー」のハチミツとハニーカステラ
すべて実食! 自慢の手土産 #75

2021.11.10

おすすめは生ハチミツと“五三焼きカステラ”のセット

こちらで断トツおすすめなのが、生ハチミツと“五三焼きカステラ”をセットにした「ハチミツとハニーカステラギフトセット」。五三焼きカステラとは、全卵を使わず、卵黄5に対して卵白3の、熟練した菓子職人しか焼き上げることのできない極上カステラ。コクがありながら、甘さは控えめ。思いのほかしっかりとして固めのカステラに、たっぷりとハチミツを垂らして食べると、これがまた絶品なのだ。

大阪市内で養蜂に取り組んでいるのは、大阪ハニー代表の西谷知恵さんも設立時から参加する「NPO法人梅田ミツバチプロジェクト」。ミツバチは、花から花へと花粉を運び、草木に実を実らせ、生き物の命をつなぎ、生態系を守る貴重な生き物だが、自然林の減少、農薬の散布などの影響によって、その数は世界的に激減している。梅田ミツバチプロジェクトは、そんなミツバチを大阪の真ん中で育てて、人と自然のサステイナブルな関係を再構築しようとしているのだ。

とはいえ、2010年にプロジェクトを開始して、商品化できたのは2015年。生き物を育てて恵みを得るのは簡単ではなく、悪戦苦闘しながらやっと形になってきたという。カステラの販売も、ハチミツのおいしさを多くの人に広めるために始めたそうだ。苦労の末にようやく商品化できた純度100%の生ハチミツは、ミツバチたちが生き生きと暮らせる自然が大阪にあることの証しなのだ。

1050_P5146810

大阪ハニー
大阪府大阪市北区大淀中1-8-24 大淀Green 1F
価格/ハチミツとハニーカステラ ギフトセット4800円 ※税込み・送料別
問/06-6147-3769
https://osakahoney.buyshop.jp/

<<すべて実食! 自慢の手土産 #74「一坪茶園」の水出し日本茶


過去の手土産の記事はこちら

Edit & Text:Yuka Kumano

1 2 Next

あなたへのおすすめ

トレンド記事

  1. 近藤真彦、走り続ける男の美学。<br>マッチ、還暦! これまでとこれから──。【前編】

    近藤真彦、走り続ける男の美学。
    マッチ、還暦! これまでとこれから──。【前編】

    週末の過ごし方

    2025.01.17

  2. フリースと言えばパタゴニア。<br>新旧ベストセラー、レトロX・ジャケットに込められたこだわりとは?<br>ファッショントレンドスナップ208

    フリースと言えばパタゴニア。
    新旧ベストセラー、レトロX・ジャケットに込められたこだわりとは?
    ファッショントレンドスナップ208

    カジュアルウェア

    2025.01.21

  3. 近藤真彦、走り続ける男の美学。<br>マッチ、還暦! これまでとこれから──。【後編】

    近藤真彦、走り続ける男の美学。
    マッチ、還暦! これまでとこれから──。【後編】

    週末の過ごし方

    2025.01.24

  4. OMEGA(オメガ)<br>【腕時計とスーツ、そして喫茶店。】

    OMEGA(オメガ)
    【腕時計とスーツ、そして喫茶店。】

    スーツ

    2025.02.04

  5. 「ケイタマルヤマ」の世界観を堪能できる!<br>コレクションの世界観を忠実に再現した、<br>ファッションドール「ブライス」の展示イベントが開催中。

    「ケイタマルヤマ」の世界観を堪能できる!
    コレクションの世界観を忠実に再現した、
    ファッションドール「ブライス」の展示イベントが開催中。

    週末の過ごし方

    2025.01.29

紳士の雑学