接待と手土産

「teal」のチョコレートバー、キャラメルバー
すべて実食! 自慢の手土産 #80

2022.02.15

「teal」のチョコレートバー、キャラメルバー<br>すべて実食! 自慢の手土産 #80

話題のパティシエとショコラティエがタッグを組んだ、品よく上質なチョコレートバー

続々とオープンするスイートの新店のなかでも特に気になっていたのが、昨年茅場町にオープンした「teal(ティール)」だ。ミシュラン一つ星レストラン「シンシア」でシェフパティシエを務めた後、日本橋兜町のパティスリー「イーズ」、新宿伊勢丹の「ルポ バイ パティスリー イーズ」と次々と店をオープンし、勢いに乗る大山恵介さんと、元「パスカル・ル・ガック」のシェフショコラティエで、2017年には「Top of Patissier in Asia」のベストショコラティエに選ばれた眞砂翔平さんがタッグを組んだと聞けば、スイーツ好きはチェックせざるを得ない。

新1万円札の顔としても話題の渋沢栄一の旧邸宅跡に立つ歴史的建造物・日証館の1階にある店には、ケーキやジェラートなど目移りするおしゃれなスイーツが並んでいる。手土産にイチ押しなのが、眞砂シェフの肝いりだという「チョコレートバー」と「キャラメルバー」の詰め合わせだ。こちらは1本500円と高価な代物だが、味にうるさいスイーツ好きをうならせるにはぴったりだ。4本セット、8本セットは、ひとつひとつ小箱に入った2種類のバーが、店名の由来でもあるキュートなカモの描かれたボックスに並べられ、とても上質感がある。

次ページ包みを開くと香り立つチョコレート

1 2 Next

あなたへのおすすめ

トレンド記事

  1. 『アドレセンス』<br>いま観るべき、おしゃれな海外ドラマとは? #95

    『アドレセンス』
    いま観るべき、おしゃれな海外ドラマとは? #95

    週末の過ごし方

    2025.04.10

  2. アウディ A5・S5<br>【クルマ選び、2025年の正解とは?】

    アウディ A5・S5
    【クルマ選び、2025年の正解とは?】

    週末の過ごし方

    2025.04.22

  3. “価格以上の満足感が得られる料理”を提供!<br>「Vegan Ramen UZU Kyoto」が、<br>世界初の「ミシュラングリーンスター」を獲得。

    “価格以上の満足感が得られる料理”を提供!
    「Vegan Ramen UZU Kyoto」が、
    世界初の「ミシュラングリーンスター」を獲得。

    週末の過ごし方

    2025.04.17

  4. SUPER EIGHT 村上信五が導き出した、<br>心を軽くする“半分”の美学。

    SUPER EIGHT 村上信五が導き出した、
    心を軽くする“半分”の美学。

    週末の過ごし方

    2025.04.18

  5. 金沢に出張、からの「ついで旅」Vol.3 <br>谷口建築を巡りカウンター飲みへ。もてなしに宿る利他の心

    金沢に出張、からの「ついで旅」Vol.3
    谷口建築を巡りカウンター飲みへ。もてなしに宿る利他の心

    週末の過ごし方

    2025.04.03

紳士の雑学