週末の過ごし方

山小屋おやじ・シゲさんのお酒に合うおつまみレシピ
【第6回】ハイボール&サワーのお供にピッタリの一品
奈良漬のフレンチトーストサンド

2022.07.21

写真・図版

北軽井沢で貸しコテージを営む佐藤重雄さん(通称・シゲさん)。料理愛好家でもあるシゲさんが、お酒に合う絶品“山小屋おやじ流”おつまみレシピを紹介。

意外な組み合わせが新たな味覚の扉を開く
奈良漬のフレンチトーストサンド

朝食の定番であるフレンチトーストを、ハイボールに合うおつまみとして大胆にアレンジしたのが「奈良漬のフレンチトーストサンド」。フレンチトーストに奈良漬!?と思うなかれ。この組み合わせが不思議と合うから面白く、さらにはハイボールにも合うのだから驚きだ。フレンチトーストで挟んだ奈良漬の塩気と食感が新鮮で、そこにたっぷりのシロップをかければ、これまで味わったことのない新しい味覚の扉を開いてくれるはず。

写真・図版

<材料>1人分
食パン 6枚切り1枚

A
牛乳1カップ
卵 1個
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ

バター 適宜
奈良漬 薄くスライスしたものを6切位
メープルシロップ 適宜

<作り方>
1.食パンは耳を切って半分にカットし、Aに数分、裏返しながら漬ける。

2.フライパンに多めのバターを溶かし、1を表裏焼く。

3.奈良漬をサンドし、食べやすいようひと口大に切る。

4.メープルシロップをかけ完成。

写真・図版

プロフィル
佐藤重雄(さとう・しげお)
都内でグラフィックデザイナーとして活躍する一方、「山小屋おやじ」として北軽井沢で貸コテージ「Little Cottage LOG」を営む。料理好きが高じて、和洋中ジャンルにとらわれない数々のレシピを創作。なかでも、アウトドア向けにアレンジしたキャンプ飯は絶品と好評を博している。 ※コテージで料理の提供はございません
Little Cottage LOG 

【まとめ】山小屋おやじ・シゲさんのお酒に合うおつまみレシピ

Photograph:Hiroyuki Matsuzaki
Text:AERA STYLE MAGAZINE

あなたへのおすすめ

トレンド記事

  1. 写真・図版

    伊勢丹新宿店 メンズ館地下1階 紳士靴
    スタイリスト 佐藤 魁さん
    この人から買いたい、この一品

    特別インタビュー

    2022.09.16

  2. 写真・図版

    ローマの旅路動画を公開!
    アンバサダーである山下智久が、
    ブルガリ本店&工房を訪問。

    週末の過ごし方

    2022.09.12

  3. 写真・図版

    黒スーツ(ブラックスーツ)はビジネスでOK?
    着こなしのポイントやコーディネートを解説

    スーツ

    2022.09.16

  4. 写真・図版

    「ポアール・デ・ロワ」のフルーツソルベ
    自慢の手土産 #98

    接待と手土産

    2022.09.21

  5. 写真・図版

    ユニクロ ユーの新作が登場!
    生活を豊かにする機能性と汎用性に優れた、
    2022年秋冬コレクション。

    カジュアルウェア

    2022.09.22

紳士の雑学