週末の過ごし方

実り豊かな秋の味覚を存分に味わえる!
中国料理「チャイナシャドー」から、
大満足のランチセット「オータムディムサム」が登場。

2022.09.13

実り豊かな秋の味覚を存分に味わえる!<br> 中国料理「チャイナシャドー」から、<br> 大満足のランチセット「オータムディムサム」が登場。

東京・品川駅直結の上高所に位置し、東京を一望できるラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。

26階のレストランエリア「ザ・スコア・ダイニング(※1)」にある、中国料理「チャイナシャドー」では、ディムサム(飲茶)とチャイニーズスイーツが堪能できる人気のディムサムランチセットを秋バージョンでお届け。
※1 ザ・スコア・ダイニングには、カフェ&バー「リュトモス」とイタリアングリル「メロディア」、鉄板焼「風音」、中国料理「チャイナシャドー」の4店舗が集まるレストランエリア。

前菜とディムサム6品、海鮮メイン、中華そば、チャイニーズスイーツ4品を堪能できる大満足のランチセットは、シャンパーニュフリーフロー(飲み放題)付きのプランも用意。

サクっと香ばしい、四川スパイスが食欲をそそる舞茸ときのこの揚げ物と、近年希少となってきている秋刀魚をさっぱりと南蛮漬けに。

メインにはエゾアワビを丸ごと大胆に、なめらかなマロンクリームソースを絡めて。

丁寧に仕込んだ上質で、滋味深い上湯スープに、帆立やイカ、海老のぷりぷりのワンタンがたまらない中華そばは、ボリュームたっぷりで大満足の逸品。

地上26階の、東京のパノラマが広がる圧巻の眺望を楽しみながら、優雅なひとときをお過ごしいただきたい。

「オータムディムサム」ランチセット

  • 1050_1 STRINGS22.076471

    栗入りもち米焼売
    味わい深い干し海老やきのこ、刻んだ中国ソーセージに、栗を丸ごと、もち米と焼売の皮で包んだ、食べ応えのある

    トリュフ入りキノコと野菜の蒸し餃子
    マッシュルームと椎茸、茶えのき、人参の餡(あん)にトリュフが香り立つ、旬の恵みを楽しめる逸品。

    豚肉と里芋の蒸し餃子 柚子風味
    里芋と豚のミンチに、柚子の皮と生姜であっさり柚子風味に。
    ※画像はイメージです。

  • 1050_2 STRINGS22.076479

    タロイモとエビのスティック春巻
    もっちり食感のタロイモと海老、黄ニラを包み揚げた、カリっと食べやすいスティック春巻き。

    カレー風味のカボチャコロッケ 蜂の巣仕立て
    鶏肉やマッシュルーム、玉ねぎ、カボチャの餡を、千切りにしたじゃがいもで包み揚げたサクサク食感。

    一口焼き餃子
    定番の焼き餃子をライスペーパーで華やかに。チリソースはお好みで付けて。
    ※画像はイメージです。

  • 1050_3 STRINGS22.076490

    帆立とイカのワンタン麺
    丁寧に仕込まれた上質で滋味深い上湯スープに、帆立やイカ、海老の、ぷりぷりのワンタンがたまらない中華そばは、ボリュームたっぷり。
    ※画像はイメージです。

  • 1050_4 STRINGS22.076466

    和風杏仁豆腐
    杏の種子から丁寧につくりあげる杏仁豆腐。沖縄の黒糖でつくった黒蜜をたっぷりかけ、さらにきなこをまぶして完成。

    栗餡と甘栗入り胡麻団子
    甘く炊いた渋皮栗を、ぜいたくに丸ごと一個、栗餡で包んで胡麻団子に。

    紫芋とサツマイモのプリン 抹茶ソース
    下から紫芋のプリン、サツマイモのプリン、抹茶ソースの見た目もかれんなグラスデザート。金時豆とひよこ豆、白いんげん豆を添えて。

    カボチャのタピオカココナッツミルク
    ペースト状のカボチャを合わせて、濃厚タピオカココナッツミルクに。スーパーフードのパンプキンシードをトッピング。
    ※画像はイメージです。

1050_5 チャイナシャドー(74)修正

チャイナシャドー
住所:東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26階
開催期間:2022年9月1日(木)~ 11月30日(水)
営業時間:11:30〜15:00 (ラストオーダーは14:30)
料金:おひとりさま¥6,050、¥8,250(シャンパーニュフリーフロー付き)
※2時間制
※別途サービス料15%
※食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更になる可能性あり。
内容:全13品のランチセット(前菜、ディムサム6品、海鮮メイン、中華そば、チャイニーズスイーツ4品)
電話番号:03-5783-1258
公式サイト:https://intercontinental-strings.jp/jp/dine/china-shadow

掲載した商品はすべて税込み価格です。

Text:AERA STYLE MAGAZINE

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