世界でミシュラン7つ星を誇る！
シンガポール発の本格高級中華レストラン
「御宝（インペリアル・トレジャー）」が日本初上陸。

2004年の創業以来、厳選された食材と伝統的な調理技法を駆使した料理、卓越したサービスにより、世界中の美食家から支持を集めてきた「御宝軒(インペリアル・トレジャー)」が、待望の日本初店舗を銀座にオープン。

日本初上陸となる銀座店は、銀座駅から徒歩2分という好立地に位置。ビジネスからプライベートまで幅広いシーンに対応する洗練された空間で、唯一無二の食体験を提供する。客席は全54席。完全個室でのプライベートな会食から、プライバシーを確保しながらも活気ある雰囲気を楽しめるセミプライベートスペースまで、目的に応じた空間をご用意。日本の匠による彫刻を施したインテリアが、和の気品と彩りを添え、特別なひとときを楽しむことができる。

「インペリアル・トレジャー」では、世界各地で広東料理や上海料理、潮州（ちょうしゅう）料理、淮揚（わいよう）料理、スチームボート、点心など、多彩な本格中華を世界各地で展開。銀座店でも、世界10店舗で愛されるシグネチャーメニュー「北京ダック」が登場。約40日間熟成させた最高品質のダックを香ばしく焼き上げ、極薄の皮を自家製クレープと共に提供。

そのほか、「伊達鶏の海老すり身はさみ揚げ」「渡り蟹と生姜の土鍋ご飯」「仔豚ローストのもち米詰め」など、本格中華メニューが登場。さらに、日本初上陸を記念して、銀座店限定の「卵白の淡雪炒めウニ添え」「甘鯛の米衣揚げ」などの特別メニューもライアップ。

シェフソムリエが厳選したワインリストも魅力のひとつ。「シャトー・ラフィット」や「シャトー・マルゴー」などフランスの高級ワインに加え、日本の希少ウイスキーや自家製クラフト酒、ワイン、中国の銘酒・貴州茅台酒や熟成黄酒まで、料理とのマリアージュを楽しむことができる。

ワインペアリングを芸術の域にまで昇華させた「インペリアル・トレジャー」で、最高峰の中国美食体験をご堪能いただきたい。

御宝軒 銀座店
住所：東京都中央区銀座3-5-4 GAREN 12階
営業時間：平日ランチ11:30〜15:00（L.O.14:00）、ディナー 17:30〜22:00（L.O.20:00）　週末・祝日ランチ11:30〜15:00（L.O.14:00）、ディナー 17:30〜21:30（L.O.19:30）
電話番号：03-6228-6848
https://www.imperialtreasure.com/index

取材協力／御宝軒 銀座店