お酒

老舗ボルドーが常識を覆す！
冷やして楽しむ新感覚の赤ワイン
新世代が手がけた“ムートン・カデ”が登場。

2025.09.10

1930年の設立以来、世界的なスタンダードセッターとして知られるワインブランド「MOUTON CADET（ムートン・カデ）」。Philippe de Rothschild（フィリップ・ド・ロスチャイルド）男爵が創設して以来、95年にわたりボルドーワインの象徴的存在として愛されつづけている。

家族経営のワインメーカー「Baron Philippe de Rothschild（バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド）社」が手がけるこのブランドから、革新的なフレッシュコレクション（※1）の締めくくりとなる新作「MOUTON CADET RED ORGANIC BY PIERRE（ムートン・カデ・ルージュ・オーガニック・バイ・ピエール）」が誕生した。
※1 2023年から展開された三部作のフレッシュコレクションの完結編

今回リリースされた「MOUTON CADET RED ORGANIC BY PIERRE（ムートン・カデ・ルージュ・オーガニック・バイ・ピエール）」は、創設者のひ孫にあたる
Pierre Ogren de Rothschild（ピエール・オーグレン・ド・ロスチャイルド）の名を冠した、新しいコンセプトの赤ワイン。

ボルドー・メルロー（ボルドー地方で造られた、メルロー主体の赤ワイン）を現代的かつ鮮やかに解釈。ロゼと赤ワインの技法を融合させた独自の醸造法により、果実のフレッシュな輝きを保ちながら、従来の重厚なスタイルとは一線を画す、繊細でシャープなボディーを実現。低温で4カ月熟成させることで、さらなるフレッシュさを引き出している。

このワインについて、ピエール・オーグレン・ド・ロスチャイルド氏は、「このワインに私の名前を冠することを非常に誇りに思います。いとこのマチルドとネイサンと共に、私たちは自分たちが好むワインを造る新世代を代表しています。本格的で、環境を尊重し、自然に共有することを意図したワインです。ワイン業界のさまざまな分野での経験を通じて、この新しいオーガニック・ビーガンコレクションの赤ワインに私のサインが入っているのを見ることは、大きな誇りであると同時に責任でもあります」とコメント。

重厚でクラシックなイメージの強い従来のボルドー赤ワインとは一線を画し、明るい果実味と清涼感のある酸味を前面に押し出した、まったく新しいワインスタイルになっている。