旅と暮らし

蕎麦を食べたいならここ。
のど越しいい香り高い蕎麦を楽しむ
[部長の名店]

2018.04.04

写真・図版
実は夜もよく利用しています。日本酒のセレクトが良く、一人で寄っても落ち着きます。

接待、歓送迎会、家族の記念日に使うハレの店なら、部長に聞こう。今日は自分においしいランチを奢(おご)りたい、そんな日も部長に聞こう。そっと会社の近くのいい店を教えてくれるはずだから。

さまざまな企業で働く部長たちに聞いた「名店」をご紹介します。

蕎麦好きにはなじみの名店が目指すのは「歯切れのど越しのいい蕎麦」。茨城産の常陸秋そばを収穫後ただちに真空・低温保存し、その日に使う分だけ石臼で製粉する。たぐってすするプロセスのなかで、その香りを味わえる。

ランチのおすすめは「せいろそば」(写真・800円)。もっとボリュームが欲しいときは、海老と野菜の天麩羅に、旬のおひたしや和え物の小鉢料理、蕎麦(せいろかかけ)に味ごはんがセットになった「日替わり膳」(1200円)を。

写真・図版
店内は、4人がけのテーブル席が2つ、壁に向いたカウンター席が5席、4~6名が座れる個室という構成。ひとり客も多く、混雑時は相席になる場合も。

凝った料理はないが、素材を生かした小鉢に箸が進み、天麩羅の丁寧な仕事に満足し、季節のごはんに旬を感じ、蕎麦を味わってうなる。ぜいたくな昼飯を満喫できる。

<<日本の中華料理を牽引しつづける老舗中華の名店

  やわらかくツルツルの食感が胃に優しい宮崎うどんの名店>>

Photograph:Reiko Masutani
Text: Sachiko Ikeno

買えるアエラスタイルマガジン
AERA STYLE MARKET

装いアイテム

おすすめアイテム

あなたへのおすすめ

トレンド記事

  1. 写真・図版

    日本ではあまり見かけない!?
    定番バーバリーの、マフラーの意外な巻き方とは?
    ファッショントレンドスナップ164

    カジュアルウェア

    2022.11.15

  2. 写真・図版

    トム・クルーズが引き金? ボア付きジャケットの人気が再燃!
    着こなし方のポイントを解説。
    ファッショントレンドスナップ 166

    カジュアルウェア

    2022.12.02

  3. 写真・図版

    上白石萌歌さんと巡る、横浜“昭和クラシック”紀行。
    第1回 ホテルニューグランド

    週末の過ごし方

    2022.12.01

  4. 写真・図版

    貴島明日香さんと行く、ニューノーマル時代の“一人飲み”案内。
    第5回 下北沢 胃袋にズキュン はなれ

    週末の過ごし方

    2022.11.30

  5. 写真・図版

    ジョージ ジェンセン
    [俳優・桜田 通、美しきジュエリーと。]

    小物

    2022.12.01

紳士の雑学