旅と暮らし

ミシュランシェフが集結
「Stellar Dining Series『星の饗宴』by The Ritz-Carlton」が
アジア3都市にて開催

2019.09.04

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ミシュラン シェフが集結する食のイベント「Stellar Dining Series(ステラ ダイニング シリーズ)『星の饗宴』 by The Ritz-Carlton」が、2019年9月11日(水)から10月13日(水)の期間に、ザ・リッツ・カールトン ホテルの東京、京都、広州の3都市にて開催される。

今年で2年目となるこのイベントは、東京、京都、大阪、広州、香港、マカオ、アバマ(スペイン)のザ・リッツ・カールトン ホテルから、ミシュラン星をもつシェフが3都市に集結し、コラボレーションするというもの。各国のシェフによるコラボレーションディナーをはじめ、シグネチャーメニュー、イベントのためだけに作られた特別な新メニューなどが提供される。

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シェフたちに加え、アジアおよびヨーロッパ7軒のザ・リッツ・カールトン ホテルから、スターミクロジスト、ソムリエ、パティシエを迎え、一度限りのシックスハンズディナー、シャンパーニュブランチ、匠の技があふれるアフタヌーンティーも楽しめる。さらに手作りカクテル体験、マスタークラスなどワークショップも実施予定だ。

イベントの開催にあたり、マリオット・インターナショナル アジア太平洋の担当者は、「素晴らしい評価を獲得している優れた才能と、そのチームの情熱を記念するイベントを開催することができ、感無量。世界中のリッツ・カールトン ホテルが地元民や観光客にとって絶好の食のデスティネーションとなるべく努力していく」とコメントしている。

会期は、ザ・リッツ・カールトン東京が9月11日~15日の5日間、ザ・リッツ・カールトン京都は9月18日、19日の2日間、ザ・リッツ・カールトン広州は10月9日~13日の5日間。日程がそれぞれ異なるので、アジア太平洋地域を代表するグルメな3都市を巡ってみるのも楽しそうだ。記憶に残るユニークなラグジュアリーダイニングを味わっていただきたい。

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■ザ・リッツ・カールトン東京
会期:2019年9月11日(水)~9月15日(日)
電話:レストラン予約 03-6434-8711(受付時間10:00~21:00)
<イベント一例>
シックスハンズディナー 4万8000円(ワインペアリング付)、秋の天麩羅ディナー 3万6000円(ワインペアリング付)、2014 ロマネコンティ 割烹ディナー 28万 円(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ ペアリング付)、ワールドスパイスディナー 2万5000円(ワインペアリング付)、ボランジェ・シャンパーニュブランチ 7500円~、限定アフタヌーンティー 4600円~、チーズワークショップ 1万2000円。

■ザ・リッツ・カールトン京都
会期:2019年9月18日(水)~9月19日(木)
電話:レストラン予約 075-746-5522(受付時間9:00〜18:00)
<イベント一例>
天麩羅ディナー 夕ざりの宴3万円~、フォーハンズディナー3万円~,
ピエール・エルメ・パリのアフタヌーンティー 5000円、ドゥミルフィーユ・クッキングセミナー 1万円、フォーハンズ・ミクソロジスト・ナイト 5000円。

※料金はすべて消費税8%及びサービス料別。
詳細はこちら

Text:AERA STYLE MAGAZINE

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