旅と暮らし

ミシュランシェフが集結
「Stellar Dining Series『星の饗宴』by The Ritz-Carlton」が
アジア３都市にて開催

2019.09.04

ミシュランシェフが集結する食のイベント「Stellar Dining Series（ステラダイニングシリーズ）『星の饗宴』 by The Ritz-Carlton」が、2019年9月11日（水）から10月13日（水）の期間に、ザ・リッツ・カールトンホテルの東京、京都、広州の３都市にて開催される。

今年で２年目となるこのイベントは、東京、京都、大阪、広州、香港、マカオ、アバマ（スペイン）のザ・リッツ・カールトンホテルから、ミシュラン星をもつシェフが３都市に集結し、コラボレーションするというもの。各国のシェフによるコラボレーションディナーをはじめ、シグネチャーメニュー、イベントのためだけに作られた特別な新メニューなどが提供される。

7-Michelin-starred-chefs_The-Ritz-Carlton

シェフたちに加え、アジアおよびヨーロッパ7軒のザ・リッツ・カールトンホテルから、スターミクロジスト、ソムリエ、パティシエを迎え、一度限りのシックスハンズディナー、シャンパーニュブランチ、匠の技があふれるアフタヌーンティーも楽しめる。さらに手作りカクテル体験、マスタークラスなどワークショップも実施予定だ。

イベントの開催にあたり、マリオット・インターナショナルアジア太平洋の担当者は、「素晴らしい評価を獲得している優れた才能と、そのチームの情熱を記念するイベントを開催することができ、感無量。世界中のリッツ・カールトンホテルが地元民や観光客にとって絶好の食のデスティネーションとなるべく努力していく」とコメントしている。

会期は、ザ・リッツ・カールトン東京が9月11日～15日の5日間、ザ・リッツ・カールトン京都は9月18日、19日の２日間、ザ・リッツ・カールトン広州は10月9日～13日の5日間。日程がそれぞれ異なるので、アジア太平洋地域を代表するグルメな３都市を巡ってみるのも楽しそうだ。記憶に残るユニークなラグジュアリーダイニングを味わっていただきたい。

■ザ・リッツ・カールトン東京
会期：2019年9月11日（水）～9月15日（日）
電話：レストラン予約 03-6434-8711（受付時間10：00～21：00）
＜イベント一例＞
シックスハンズディナー 4万8000円（ワインペアリング付）、秋の天麩羅ディナー 3万6000円（ワインペアリング付）、2014 ロマネコンティ割烹ディナー 28万円（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティペアリング付）、ワールドスパイスディナー 2万5000円（ワインペアリング付）、ボランジェ・シャンパーニュブランチ 7500円～、限定アフタヌーンティー 4600円～、チーズワークショップ 1万2000円。

■ザ・リッツ・カールトン京都
会期：2019年9月18日（水）～9月19日（木）
電話：レストラン予約 075-746-5522（受付時間9：00〜18：00）
＜イベント一例＞
天麩羅ディナー夕ざりの宴3万円～、フォーハンズディナー3万円～,
ピエール・エルメ・パリのアフタヌーンティー 5000円、ドゥミルフィーユ・クッキングセミナー 1万円、フォーハンズ・ミクソロジスト・ナイト 5000円。

※料金はすべて消費税８%及びサービス料別。
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Text：AERA STYLE MAGAZINE