週末の過ごし方

ぶどうの際立った豊かさと気品が光る！
歴史に残るヴィンテージになった
ドンペリニヨンのシャンパーニュが誕生。

2022.10.14

ドンペリニヨンから、「Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2（ドンペリニヨンヴィンテージ 2004 プレニチュード 2）」が登場。10月1日（土）より、全国主要百貨店などで順次発売を開始した。

深刻な霜害や歴史的な猛暑を繰り返した2003年に比べ、2004年は天候の大きな乱れや気温の過不足もなく、素晴らしい成熟度のぶどうを収穫できた。

このぶどうから醸造したワインは、誕生直後からボリューム感のある味わいを感じさせた。2013年の初リリースからセラーで熟成された期間は18年。長い熟成期間を経て、調和のとれた味わいに仕上がっている。

ピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの柑橘系の香りは、次第にイチジクの香りへと変化していく。熟成期間に澱（おり）と共にヴィンテージのミネラル感が強調され、ココアやモカ、ローストナッツ、ブリオッシュ、蜂蜜といった豊かな熟成感が生まれている。デリケートながらも輪郭を持った精密な味わいで、気品のある余韻を楽しむことができる。