接待と手土産

ニューヨークパーフェクトチーズの「ニューヨークパーフェクトチーズ」
すべて実食！自慢の手土産　＃99

2022.12.02

もちろん一番重要な「味」も、この人気を見れば言わずもがな。ミルククリームの上にチーズ味のスティックチョコレートを重ね、ゴーダチーズを練り込んだ薄いクッキーで舟型に包み込んである。サクッサクッと香ばしい食感もいいし、しっかりと甘さもあって、どこか懐かしくホッとする味わい。食べる前に冷蔵庫で10分ほど冷やすと甘さがちょっと軽減され、チョコレートの存在感が増すので、また違った味わいが楽しめる。コーヒーにも、紅茶にも合う万能選手だ。

驚くべきは、この小さなスイーツの開発者の豪華さだ。1人はホワイトハウスのペイストリーシェフだったウィリアム・ヨセス。もう1人は、日本人で初めて世界最優秀フロマジェコンクールに優勝した村瀬美幸。そして、フランスの人間国宝ともいわれるM.O.F.チーズ職人のロドルフ・ル・ムニエという3人のスペシャルな職人たちによって考案されたというのだ。

長蛇の列に少々ひるむかもしれないが、文字どおり飛ぶように売れていくので回転もいい。急な出張でも、少しだけ早めに行けば駅でも手に入る。なんとも気の利く手土産なのだ。