接待と手土産

「(NO) RAISIN SANDWICH」のレーズンサンド&ノーレーズンサンド
すべて実食! 自慢の手土産 #106

2023.02.17

オレンジ色のリボンのかかった、小さなストライプ模様の箱の中には、定番のレーズンサンドに加え、今回の主役でもある新作「アプリコットロマンス」が3つ愛らしく並んでいる。まさに女子心くすぐるキュートなルックスだ。平野さんのファンでもあり、本人に会ったこともないのに勝手に「きっと好きなものが似ている」と思い込んでいる筆者としては、“平野さんぽい”と感動。酸味のあるアプリコットに、コクのあるバタークリーム。さらに濃厚なチョコレートのフィヤンティーヌを忍ばしている。酸味、甘みとコク、そこに、カカオの風味も混ざり合って、とにかくバランスがすばらしい。

固定メンバーのレーズンサンドは、苦手な人から生まれたと思えないくらいレーズンの存在感がすごくあって、レーズンへの愛までも感じられる。ふっくらさせるためにさっと湯がいてからシロップ漬けにしたあとに、さらなるひと手間が。レーズンをクリームに混ぜてから挟むのではなく、クリームを塗ってそこにレーズンをひとつひとつ載せていくのだという。スタッフの島帆南さんは「本当に手間暇がかかっているんです」と誇らしげに話してくれた。

サブレは、ザクッとしていて予想より少し硬め。こちらは冷凍で届くのだが、冷凍された菓子を解凍すると、どうしてもサクサク感が失われてしまう。それではだめだと、このザクッと感は後藤さんのこだわり。

小さな箱にプロのセンスとこだわりがギュッと詰まったワンランク上のレーズンサンド。来月のホワイトデーにも重宝しそうだ。

1050_IMG_3205-(2)

(NO) RAISIN SANDWICH(ノー・レーズン・サンドイッチ)
価格/6個入り2500円 ※税込み、送料別
https://noraisinsandwich.com/

<<すべて実食! 自慢の手土産 #105 「和光」のショコラ・フレ

過去の手土産の記事はこちら

1
2
Next

あなたへのおすすめ

トレンド記事

  1. 【ラコステ】洗練されたサマースタイルをかなえる、<br>今夏おすすめのポロシャツ。Vol.1

    【ラコステ】洗練されたサマースタイルをかなえる、
    今夏おすすめのポロシャツ。Vol.1

    カジュアルウェア

    2025.07.08

  2. 世界のベストレストランを通して見る<br>社会問題や多様性の変化とは。

    世界のベストレストランを通して見る
    社会問題や多様性の変化とは。

    週末の過ごし方

    2025.07.09

  3. 猛暑を快適に過ごす、紫外線対策&“涼やか”アイテム5選<br>【vol.1 ロイドフットウエアのフォールディングアンブレラ】

    猛暑を快適に過ごす、紫外線対策&“涼やか”アイテム5選
    【vol.1 ロイドフットウエアのフォールディングアンブレラ】

    小物

    2025.07.08

  4. 町田啓太さんと、パルマからモグモグしながらお届けします!

    町田啓太さんと、パルマからモグモグしながらお届けします!

    週末の過ごし方

    2025.07.04

  5. 静かな演劇と称される戯曲『海と日傘』に挑む、俳優の大野拓朗。<br>演技派を志す彼の軌跡と、36歳の現在地とは?

    静かな演劇と称される戯曲『海と日傘』に挑む、俳優の大野拓朗。
    演技派を志す彼の軌跡と、36歳の現在地とは?

    特別インタビュー

    2025.07.10

紳士の雑学