週末の過ごし方
スペシャリテのテーマは“和と洋の融合”
The Okura Tokyoが贈るクリスマスシーズン限定商品。
2023.10.04
ラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」（以下、オークラ東京）のデリカテッセン シェ
フズガーデンで、クリスマス限定商品「クリスマス スペシャル セレクション2023」の予約受付が9月20日よりスタートした。
12年ぶりに交代したシェフパティシエが手がける、クリスマス新作スペシャリテをはじめとしたクリスマスケーキのほか、伝統のスイーツやデリカテッセンなど、大切な人と過ごすクリスマスを彩る商品がめじろ押しだ。
毎年好評のクリスマスケーキは、新作スペシャリテ「La Fusion」のほか「ブッシュ・ド・ノエル ル・ファゴ」「クリスマスショートケーキ」の全３種類。印象的なカラーとフォルムのスペシャリテは、“和と洋の融合”がテーマ。希少なベネズエラ産のクリオロ種のカカオを使用したチョコレートをベースに、抹茶のクリームブリュレや柚子のコンフィチュールなど、厳選された素材が絶妙に調和した逸品。もちろん30年以上前から伝わるオークラ東京伝統のレシピで知られるブッシュ・ド・ノエルや、最高品質の大粒イチゴを使用した優しい甘さのショートケーキもおすすめだ。
ブッシュ・ド・ノエル ル・ファゴ (長さ15 ㎝ 高さ5 ㎝) \6,000 
クリスマスショートケーキ (直径15 ㎝ 高さ8 ㎝) \6,000
また、この時期に見逃せないのが、バターと卵をたっぷり使ったフルーティーな黄金色のパネトーネや、ラム酒に漬け込んだドライフルーツとナッツを練り込んだしっとりとした食感のシュトーレンといった定番のクリスマス伝統スイーツ。いずれもオークラ東京が受け継いできた味を守り伝え、その変わらない味わいは、何年経ってもクリスマスのあたたかな思い出を想起させてくれるに違いない。
手前）パネトーネ (直径10 ㎝ 高さ14 ㎝) \1,500 奥）パネトーネネロ(直径10 ㎝ 高さ14 ㎝) \1,500 
奥）シュトーレン(長さ24 ㎝ 高さ10 ㎝) \4,300 手前）ショコラーデ・シュトーレン(長さ13 ㎝ 高さ4 ㎝) \3,000
ラグジュアリーなデリカテッセンも充実している。数量限定のオードブルプレート「The Okura Luxe ～Charme～」は、オマール海老、あわび、キャビア、フォワグラなど、豪華な食材をふんだんに使用したオークラ東京自慢のオードブルが勢ぞろい。3段のお重に入っているので、パーティーを華やかにするだけでなく手土産としても活躍する。そのほか、食卓ををワンランク豪華にするローストビーフやローストチキンも間違いのないおいしさだ。
クリスマスオードブル The Okura Luxe ～Charme～ (2 名分) \36,000 限定80 個 
ローストビーフ (6 名分・約1.2 ㎏) \36,000 ローストチキン (4 名分) \10,800
さらに今年はクリスマスハンパーが新登場。人気のサブレ詰め合わせ「市松」から厳選されたサブレ4種や、創業60 周年を記念し作られた気軽に楽しめるシャンパーニュのPommery Gold Pop Okura Label 2015など、選りすぐりの人気商品を詰め合わせている。お世話になった人への贈り物や手土産としてだけでなく、頑張った自分へのご褒美にしたい魅力的なギフトセットだ。
オークラ東京の「クリスマス スペシャル セレクション2023」は、いずれもシェフが「食べていただければわかる」と胸を張る逸品ぞろい。ご自宅やホームパーティーなど、大切な人と過ごすクリスマスを特別なひと時にしてくれる。今年のクリスマスに少しぜいたくな味わいを楽しんでみてはいかがだろうか。
The Okura Tokyo クリスマス スペシャル セレクション2023
お渡し期間／12月21日［木］～25日［月］
※いずれも要予約、料金は税込み
※ご予約は受け渡しの5 日前まで
※シュトーレン、ショコラーデ・シュトーレン、パネトーネ、パネトーネネロは11 月18 日（土）～、クリスマスハンパ―は12 月1 日（金）～販売いたします。当日分のご用意もございますが、ご予約をおすすめいたします。
問／デリカテッセン シェフズガーデン 03-3505-6072
営業時間／10:00～20:00（予約受付時間 10：00～18：00）
https://theokuratokyo.jp/letter/news/christmas-takeout-2023/
取材協力／The Okura Tokyo
Text：AERA STYLE MAGAZINE
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