6月25日（火）開催の限定イベント！
「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」が、
「ダ・ヴィットリオ」とコラボレーション。

東京・銀座のブルガリ銀座タワー9階にある「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」にLuca Fantin（ルカ・ファンティン）がエグゼクティブシェフとして就任し15周年を迎えた。

このことを記念して、2024年はさまざまなアニバーサリー企画をお届け予定。第2回は、イタリアのミラノ近郊ベルガモにある、1966年創業の老舗三つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」より世界的に著名なイタリア人シェフ、長男「キッコ」ことEnrico Cerea（エンリコ・チェレア）氏とのコラボレーションイベントを開催する。

キッコ・チェレア氏は、フランスやドイツ、スペイン、アメリカでの経験を通じて、「ダ・ヴィットリオ」のスピリットを表現する独自の料理スタイルで世界中の美食家を魅了してきた。「ダ・ヴィットリオ」は、両親が始めたレストランを子どもたちが引き継ぐ家族経営の温かさも人気で2010年以来、ミシュラン三つ星を獲得、保持しつづけている。

一方でルカ・ファンティン氏は2009年より「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」のエグゼクティブシェフとして、日本独特の料理技術と高い食文化に魅了されてきた。彼の料理は、イタリアのルーツと日本の風土との調和を大切にし、新鮮で季節に合った地元の食材を用いるイタリア料理の原則を守りつつ、日本産の食材と技術を採り入れたユニークな方法でイタリア料理の本来の味わいを実現している。来日より15年を迎えるルカ・ファンティンの料理は、イタリアと日本のテロワールの対話であり、食材への敬意と四季の変化を感じられるものになっている。

このコラボレーションイベントでは、キッコ氏とルカ・ファンティン氏、２人のイタリア人シェフの技と創造力により、力強くも繊細なイタリア料理の神髄をお楽しみいただきたい。

第2回コラボレーションイベント
開催日：2024年6月25日（火）
開催場所：ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン
住所：東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー9階
ランチ11:30～/12:00～/12:30～/13:00～
ディナー17:30～/18:00～/18:30～/19:00～
A：コースメニュー
料金：おひとりさま4万4000円
B：カ・デル・ボスコ ワインペアリング コース
料金：おひとりさま8万2500円（税込・サービス料13％別）
電話番号：03-6362-1270
https://omakase.in/ja/r/ul791647

掲載した商品はすべて税込み・サービス料13％は別になります。

取材協力／ブルガリ東京・大阪レストラン