“クラフトビール沼”へようこそ！【第7回】
通もにやける、いま飲むべき1本を紹介。
「NOMCRAFT Brewing/Soloist:sabro」

Hazy IPAは、ホップを大量に投入し、ホップの青々し香りと苦みが特徴のIPAから派生したもので、ろ過の加減で濁った見た目と、苦みが控えめで、フルーティーでジューシーなのが特徴のスタイル。

今回はNOMCRAFT Brewingで新たにスタートしたシングルシリーズ第1弾「Sabro」。使用するホップが一種類のため、ホップが持つ個性を、最大限に引き出すことができ、クラフトビアラバーにとってはありがたい一杯。メロンのようなフルーティーな香りと、ココナツやバニラの香り、クリーミーでまとまりがよく、さらっと飲みやすい。

クラフトビールを選ぶうえで、ビアスタイルで選んだり、ラベルの雰囲気で選んだり、さまざまな方法があるが、ホップを知ることによって、さらに楽しみ方が広がることは間違いない。ホップの種類は、今や300種類以上と言われていて、もちろん日本には入ってきていないものも多く、造り手さんの探求心をくすぐる重要な存在なのだ。

多くはホップを数種類ブレンドして造られるが、あえて一種類のホップで醸造するこの“シングルシリーズ”の今後に期待大！ NOMCRAFT Brewingでは、第2弾となるSimcoeを使ったSoloist：Simcoeも発売したばかり。これからもきっと、クラフトビアファンを楽しませつづけてくれることでしょう。

鮎川ジュン（あゆかわ・じゅん）
アエラスタイルマガジンwebの人気企画『いま観るべき、おしゃれな海外ドラマとは？』の選者・執筆者。音楽家、DJ、イベントオーガナイザーなど幅広い顔を持ち、ソーシャルイシューギャラリー「SIGNAL」ではバー部門を担当。多種多様なクラフトビールを取り扱う。

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