「レコルト」のカプセルカッター ボンヌ
すべて実食！ 自慢の手土産【特別編】　＃166

おしゃれでコンパクトな多機能フードプロセッサー

 “おいしさ”を支える食まわりのアイテムの3回目に紹介するのは、筆者が愛用しているコンパクトなフードプロセッサー、「レコルト」の「カプセルカッター ボンヌ」。

キュートでコンパクトなボディながら、「刻む」「混ぜる」「つぶす」「砕く」「練る」に加え、回転する刃の部分を専用のプレートに付け替えれば「泡立てる」「おろす」まで1台7役をこなす。新作のコードレスモデルなら、さらに「鬼おろし」まで対応の万能選手。わが家のキッチンでは想像以上に出番が多い。

初めて購入したのは2020年ごろ。初期モデルのレッドだった。アイスクリーム作りに便利そうと思って購入したら、結果的には大ホームラン。今でも忘れられないあの感動の瞬間は、実はアイスではなく、パセリのみじん切りを作ったときだった。

私はなんでも包丁で刻むほうで、調理器具にはあまり頼らないタイプだが、パセリのみじん切りは、大きさのムラが出やすく、なかなかレストランのように細かく美しく刻むことができない。それが、本当にものの10秒ほどで、見事なみじん切りができあがる。細かく、ムラが少なく、何よりパセリがつぶれていないし、水っぽくなっていない。感動的な仕上がりだった。

それ以来、根菜、ハーブ類、ナッツ、冷凍フルーツなど、いろいろと試しているが、仕上がりはいつも期待どおり。例えば、ミートソースの下ごしらえに使うニンジンやタマネギのみじん切りもほんの一瞬。冷たいドリンクを作るときも、硬い氷をあっという間に粉砕する。それらを可能にするのは毎分2万4000回転する強力なモーターと4枚刃のブレード。小さな見た目からは想像できないほどパワフルで、頼もしい存在なのだ。

もうひとつ気に入っている点は、縦型のコンパクトなボディ。場所を取らず、キッチンのちょっとしたスペースに収まる。使い方も極めて簡単で、食材を入れて上から押すだけ。洗うときも、カップに水と少量の洗剤を入れて軽く回せば、あっという間に汚れが落る。この使い勝手のよさも大きな魅力。出すのも、しまうのも、洗うのも面倒がない。

家電量販店でたまたま見つけて購入した一台だったが、きっと私と同じように感動した人が続出したのだろう。あっという間にあちこちで見かける人気商品になった。なんとシリーズ累計出荷台数は116万台を突破しているという（2026年7月現在）。

最近、気になっていたコードレスモデルも使ってみたが、これがまた素晴らしい。正直、コードレスと聞くと「便利そうだけど、パワーは落ちそう」と心配していたが、まったく不要だった。パワーに遜色はなく、むしろコンセントの位置を気にせずに済むので、使いやすさがさらに増した。

価格は1万円前後。料理好きの人へのプレゼントや結婚祝いに、また離乳食作りにも便利なので出産祝いにもぴったり。見た目もオシャレで、コンパクトだから収納にも困らず、毎日の料理にひと役買ってくれる。まさに“おいしさを支える”ギフトにふさわしい一台なのだ。

レコルト
東京都渋谷区桜丘町13-15 ウィナーズスクエア
営業時間／10：00〜17：00
定休日／土・日・祝日
価格／コードレス カプセルカッターボンヌ（ナチュラルブラック、モカブラウン、クリームホワイト） 9900円、カプセルカッターボンヌ（カーマインレッド、クリームホワイト）7150円　※税込み、送料無料
問／03-6804-5538
https://recolte.official.ec/

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