旅と暮らし
パリ最古にして最高峰のホテルを訪れるべき、５つのステキな理由
2018.02.22
大石智子
Le Meurice（ル・ムーリス）
フランス／パリ
歴史ある街の老舗ホテル。これは私にとって、旅をするうえで最も惹（ひ）かれる条件のひとつ。パリの「ル・ムーリス」は、その理想形ともいえるストーリーにあふれるホテルだ。
ホテルの歴史は、約250年前の1771年にさかのぼる（ちなみにそのころ日本は江戸時代で、『鬼平犯科帳』の時代背景に近い）。「ル・ムーリス」の前身は、カレーという港町でフランス版旅籠（はたご）として郵便局長のシャルル・A・ムーリスが始めた宿だった。常客はパリに向かうイギリスの上流階級の人々。ラグジュアリーの流れはこのころから始まっていたのだ。
カレーからパリまでは36時間ほどかかる。そのため、1817年に旅の疲れを癒やす宿として、パリに「ル・ムーリス」をオープンさせた。その後、イギリスのヴィクトリア女王からインドのマハラジャ、スペイン王夫妻、ナポレオン3世までが泊まり、“王族のホテル”として名声を高めていった。また、チャイコフスキー、ココ・シャネル、パブロ・ピカソ、サルヴァドール・ダリなど、歴史に名を残すアーティストが愛した宿でもあった。なんという客層！
特に強烈なエピソードを残したのはサルヴァドール・ダリだった。ダリは30年間、毎年１カ月もこのホテルに滞在。スペイン国王も泊まったスイートルームをアトリエにし、山猫を飼い、羊の群れや馬をも部屋に連れ込んだ！ 奇天烈すぎる。ホテルのスタッフは「まいったなあ」となったはずだけれど、それでも才能あふれるダリという人間に魅了されていたとか。
そんな映画のようなホテルは、いま、5つ星ホテルのさらに上を意味する“パラス”の称号を獲得。パリを象徴するホテルとして、世界中の人々を魅了している。＃Le Meuriceと投稿されるSNSの写真は、どれも美しく、生き生ききとしているのだった。
以上の予備知識を得てからどうしても気になり、昨年の11月に１泊だけ泊まった。宿泊した以外の日も含め、3度バーに行き、2度ケーキを食べた。それもあって１泊以上しているような気もしていて、なじみ深い。いちばんの理由としては、“王族のホテル”と呼ばれた場所は、どんな人をも受け入れる包容力と安らぎがあったからだと思う。以下、「ル・ムーリス」に泊まるメリットを5つ紹介していく。
1.パリ随一のロケーションに立っている
ロケーションはチュイルリー公園目の前の、リヴォリ通り沿いという一等地。ルーブル美術館を見下ろし、オルセー美術館へも徒歩圏内で、セーヌ川沿いを散歩するのもパリ気分を盛り上げた。とても長いファザードをもつ通り沿いにあり、雨に濡れずにすむのもありがたい。また、そのファザードが美しく、宮殿の廊下を歩いているような気分になるのだ。そして、部屋の窓を開けて右手側にはエッフェル塔が！！ 昼も夜も、この眺めがいちばんのご褒美だった。
2.世界No.1パティシエ（イケメン）がいる
３カ月たったいまも、「ル・ムーリス」で食べたレモンケーキとミルフィーユの味と食感をしっかりと覚えている。そのケーキを作ったのは、いま世界で最も人気のあるパティシエ、セドリック・グロレ氏。インスタグラムのフォロワーはなんと80万人！ 昨年は「グラン・ターブル・デュ・モンド」主催のレストランアワードにて世界ベストパティシエ賞も受賞し、才能が爆発している。
本物のレモンにそっくりなケーキは、食べた瞬間に青空と太陽を感じるようなフレッシュさ。もぎたてのレモンのごとくみずみずしく、魔法にかけられたような体験に驚いた。ミルフィーユはパイがとてつもなく儚（はかな）く、舌で押しただけでシャリリと崩れるほど。食べ終わったあとに、「もう一度あの食感を味わいたい」と欲が止まらなくなる逸品だ。このふたつを食べに行くためだけでも、「ル・ムーリス」をまた訪れたい。
3.クラシックなバーが最高
Meurice Millenium 
カウンター席もソファ席も、どこに座っても落ち着くバーだった。３回行き、いずれも１杯だけ。衝撃だったのが、隣の人を真似て頼んだペピーノモヒート。フランスの生姜が入ったそのモヒートは、しっかり濃く、辛く、甘い。「酒のシャバシャバは許されない」といった気概に感動したのだった。
ほか、“Juanito”というベリーのカクテルと、“Meurice Millenium”（写真）というバラの香りのするカクテルをいただいた。毎回、紳士なスタッフが温かく迎えてくれ、自分がちょっといい大人だと思わせてくれた。高さのあるカーテンのたっぷりとしたドレープもステキだ。このバーでも前述のケーキを食べられるのもうれしいポイント。
4.優雅な空間に酔いしれられる
200年余の歴史をもつ建物は、ここを行き交ったさまざまな人の流れを感じるような、不思議な魅力にあふれている。きっと運気がいい場所なのではないだろうか、と思ってしまう。建築としては1769年に造られた宮殿がベース。回転ドアをくぐれば、その瞬間から優雅な空間に包まれる。特に、「レストラン ル・ムーリス アラン・デュカス」（冒頭写真）の絢爛さには圧倒された。あんなに豪華な場所で朝ごはんを食べることは、そうそう体験できない。
部屋に戻ると、何げなく置いてあるりんごまでやたらと美しく見えた。気持ちいい光が入るおかげだろうか。チャーミングさと品を兼ね備えた部屋だった。
「レストラン ル・ダリ」は名前のとおり常連だったダリが由来で、デザインを担当したのは、モダン建築デザインの巨匠であるフィリップ・スタルクとその娘のアラ・スタルク。注目はアラが描いた天井画。実はこれ一枚の巨大な布に絵を描きつるしたもので、エレガントにして動きだしそうな躍動感がある。角に置かれた大きな鏡がユニークな内装を映し、空間の魅力を倍増させている。
5.フレンドリーかつ迅速なサービスがある
スタッフ同士の雰囲気がよく、ホテル全体に一体感があった。ここで働く人はみんな、「ル・ムーリス」のことが好きで、歴史あるホテルに誇りをもっているのだと思う。そんな共通意識があるから、チームワークがいいじゃないだろうか。その意識は「ホテルを楽しんでほしい」「パリを満喫してほしい」という思いにつながり、パーソナルなホスピタリティーを生む。また、ここには日本人の敏腕コンシェルジュ・木村大介さんがいるので安心だ。
今回は５つだけポイントを挙げたけれど、“深夜にルームサービスで頼んだオニオングラタンスープがおいしかった”とか、うれしい瞬間は多々あった。パリに疎い私だったけれど、「ル・ムーリス」はパリのことが好きになるホテル。パリに行くことがあれば、ぜひケーキを食べにだけでも立ち寄っていただきたい。
日本での問い合わせ
ドーチェスター・コレクション予約センター 0120-914-084
プロフィル
大石智子（おおいし・ともこ）
出版社勤務後フリーランス・ライターとなる。男性誌を中心にホテル、飲食、インタビュー記事を執筆。ホテル＆レストランリサーチのため、年に10回は海外に渡航。タイ、スペイン、南米に行く頻度が高い。最近のお気に入りホテルはバルセロナの「COTTON HOUSE HOTEL」。Instagram（@tomoko.oishi）でも海外情報を発信中。
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