旅と暮らし

大山鶏と9種類の濃厚スープを味わう
新感覚ラーメン[部長の名店]
鶏ポタラーメンTHANK

2018.10.16

写真・図版
大門にはおいしいラーメン屋さんも多いのですが、ヘルシー部門の№1はココ! 写真は「スペシャルラーメン“とろり”」(1000円)。スープが濃厚な順に“ぽてり”“とろり”“さらり”と表記。がっつり男メシというより女子ウケ必至のヘルシームード。店内はカフェのようなしゃれた空間。

接待、歓送迎会、家族の記念日に使うハレの店なら、部長に聞こう。今日は自分においしいランチを奢(おご)りたい、そんな日も部長に聞こう。そっと会社の近くのいい店を教えてくれるはずだから。

さまざまな企業で働く部長たちに聞いた「名店」をご紹介します。

店名の「鶏ポタ」とは、「鶏ポタージュ」の略。大山鶏とキャベツ、ニンニク、セロリ、白菜など9種類の野菜をじっくり煮込んだスープは、滋養たっぷり。ひと口含むとしみじみ「あぁ、うまい」「二日酔いのランチでもイケそうだ」、そう感じそうな味わいだ。

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そんなスープと相性がいいストレート麺は、スープがうまい具合に絡みつき、鶏チャーシューが香ばしく焼かれている。このほか、おすすめは「トリポターナ」(870円)。イタリア産のパルミジャーノチーズと半熟卵がトッピングされて、それを崩しながら味わう「スープまぜそば」だ。添えられたレモンをかければ清涼感ある味わいに。ラーメンの奥行きを感じさせてくれる名店。

<<味、質、量、値段、すべてに満足度が高いクラシカルなフレンチ

  最高峰の豚肉 六白黒豚のとんかつをオリジナル醤油で>>

Photograph:Reiko Masutani
Text:Sachiko Ikeno

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